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    ★特別授業〜製菓編〜★

    • 2015.06.30 Tuesday
    • 14:15
     
    みなさんこんにちは
    シェパ事務局の大谷です
    早いもので明日からは7月毎日があっという間に過ぎていきますね


    今月行われた製菓の特別授業の様子を今日はお届けします
    シェパでは年に数回、業界を代表とする方々を特別講師としてお招きし、特別授業を行っています。
    この日特別講師としてお越しいただいたのは、シェパのご近所さんで新潟市の人気パティスリー
    「アンレミュー」の成澤先生です(写真左)


    プロの技術を間近で見ることができる特別授業は、シェパ生たちが楽しみにしている授業の一つ
    この日は成澤先生によるデモンストレーションが行われ、種類のケーキをつくっていただきました


    アップルタルトをはじめ、純生ロール・シトラスフロマージュ・マスカルポーネロール・和(なごみ)の4種類のロールケーキですどれもとっても美味しそうでしたよ


    成澤先生のデモンストレーションを見るだけでなく、クリームを絞ったりタルトの生地をのばすなど学生たちもお手伝いさせていただく時間もありました





    最後はみんなで全種類、試食する時間も
    たべることも大好きなシェパ生たち(たべることも大事な勉強です


    お忙しい中、お越しいただいた成澤先生ありがとうございました
























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