みなさん、こんにちは
シェパ事務局の大谷です
今回は新潟で有名な
(株)鈴木コーヒー代表取締約社長 佐藤健之先生の
「
総合技術演習」の授業をご紹介します。
製菓製パン技術科の2年次になると、お菓子やパンだけではなく、
更に深い知識や技術を学ぶ授業があるんです
今回の授業テーマは、みんなが好きな「ソフトクリーム」
紀元前2000年頃に中国で貴重なミルクを熱し、
雪で冷やして糊状にしたものが始まりといわれています
日本には1951年(昭和26年)に初めて上陸しました。
1970年以降、大阪で行われた万博に
6000万人の来場があり、ソフト機が200台稼働し、
その後駅ビルやスーパー等全国に広がり、今に至るそうです
このように「食」の歴史を知るのも大事な授業の一環です。
みんな真剣に聞き入っていましたよ
ソフトクリームの歴史やアイスクリームとの違いなども教えていただき、
最後はソフトクリームを試食
シェパは、学校での実習授業が充実していますが、
もちろん外での楽しい活動もあります
その他にも、たくさんの校外授業があります
これからもブログでご紹介していきますので、どうぞお楽しみに