★日本料理特別講演会★

  • 2018.10.03 Wednesday
  • 11:51

 

みなさんこんにちは(^ ^)

 

昨日、日本料理特別講習会が行われました!

銀座「六雁」で総料理長を務める秋山シェフにお越し頂きました!

 

 

秋山シェフの料理にかける想いや、大切にしている事など。

学生たちは、真剣にお話しを伺います!

 

 

 

100人ほど入る大講義室での授業ですが、

先生の手元がうつる大きなモニターがあるので、

モニターも確認しながら先生の技術を目に焼き付けます!!

 

 

 

 

 

なんと!器にもこだわっており、お客様ににおいを感じて頂くために

ふたに穴が開いているとの事!!

 

 

秋山シェフの貴重なお話や技術を見せていただき、

とても勉強になりました★★

 

秋山シェフ、遠い所お越し下さいまして

ありがとうございました!!

 

 

 

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