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    ★日本料理特別講演会★

    • 2018.10.03 Wednesday
    • 11:51

     

    みなさんこんにちは(^ ^)

     

    昨日、日本料理特別講習会が行われました!

    銀座「六雁」で総料理長を務める秋山シェフにお越し頂きました!

     

     

    秋山シェフの料理にかける想いや、大切にしている事など。

    学生たちは、真剣にお話しを伺います!

     

     

     

    100人ほど入る大講義室での授業ですが、

    先生の手元がうつる大きなモニターがあるので、

    モニターも確認しながら先生の技術を目に焼き付けます!!

     

     

     

     

     

    なんと!器にもこだわっており、お客様ににおいを感じて頂くために

    ふたに穴が開いているとの事!!

     

     

    秋山シェフの貴重なお話や技術を見せていただき、

    とても勉強になりました★★

     

    秋山シェフ、遠い所お越し下さいまして

    ありがとうございました!!

     

     

     

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